CABERNET FRANC

Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho americano + 6 meses em garrafa.



Uvas colhidas manualmente, acondicionadas em caixas plásticas de 20 kgs, observando o tempo máximo de 6 horas entre a colheita e o início do processamento do vinho. Desengace automático, em máquina italiana, proporcionando baixo índice de ruptura dos engaços e das sementes, evitando taninos amargos no vinho. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada.

Vinhedo

Serra Gaúcha, 750 metros de altitude. Colheita: 2ª semana de março

Produzido e engarrafado na origem.

Notas de Degustação

Límpido e brilhante, coloração rubi, aroma de morangos, frutas silvestres, leve toque mentolado e de especiarias. Bom frescor e textura macia.


Harmonização

Queijos e pratos de média a leve complexidade como carnes de frango, porco, avestruz assados ou grelhados.

Dicas

Temperatura de consumo sugerida: 16 a 18ºC. Consuma agora ou até 2020.
Decantar por 90 minutos.

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